María Ángeles Pérez Samper

Dr. María Ángeles Pérez Samper

Professor of Early Modern History, Universidad de Barcelona.

e-mail: angelesperez@ub.edu

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Comer y beber. Una historia de la alimentación en España. Cátedra.

Mesas y cocinas en la España del siglo XVIII. Ediciones Trea.

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“Entre el paraíso de la abundancia y el infierno del hambre: mitos y realidades”. Cuadernos de historia moderna, No. 14 (Anejo XIV), pp. 173-196.

“La cocina y la mesa: deber y placer de las mujeres”. La Aljaba: Segunda Época, Revista de Estudios de la Mujer, No. 19, pp. 17-36.

“Princesas en camino”. Estudis: Revista de historia moderna, No. 39, pp. 9-42.

“La imagen de la monarquía española en el siglo XVIII”. Obradoiro de historia moderna, No. 20, pp. 105-139.

“La historia de la historia de la alimentación”. Chronica nova: Revista de historia moderna de la Universidad de Granada, No. 35, pp. 105-162.